矿石就是指可从这当中获取有效成分或其自身具备某类可被运用的特性的矿物结合体。可分成金属矿物、非金属矿物。矿石中有效成份（原素或矿物）的企业成分称之为矿石品位，金、铂等贵重金属矿石用克/吨表明，别的矿石常见百分数表示。

常见矿石品位来考量矿石的使用价值，但一样相关成分矿石中白铁矿（矿石中的没用矿物或有效成份成分微乎其微而不可以运用的矿物）的成份和有危害残渣的是多少也危害矿石使用价值。通常每一个产业部门和矿山都是有分别的测算范畴。按所带有用矿物特性和运用的特点分成金属材料矿石和矿山企业石两类。

通常分成贫矿石、通常矿石和富矿石。有时候仅分成贫矿石和富矿石，这类区划沒有标准规定。开采全过程中采出的矿石，因为废石渗入或高品质矿石的损害等缘故，使采出的矿石品位减少的状况称矿石贫化。矿石贫化将提升运送和生产加工花费，减少矿石生产加工单位的生产量和利用率。如废石中含有有危害残渣，还将减少 产品品质。矿石贫化关键以矿石贫化率（工业生产矿石品位与采出矿石品位之差与工业生产品味的比率，以百分数表示）表明。

       矿石矿物按矿物成分的多少可分成：主要矿物，指在矿石中成分较多、且在某个矿种中起关键功效的矿物。次要矿物，指矿石中成分较少、对矿石品位不了决策功效的矿物。微量矿物，指矿石中通常成分非常少，对矿石不了大功效的矿物。矿石中一些特点原素矿物，如镍矿石中少量铂族原素矿物，虽其成分微乎其微，但是较高的开发利用使用价值，这类少量矿物仍有很大的经济发展实际意义。